Maxi Chips -ranskalaiset mole-broilerin kera
Ainesosat
Ainekset (4 annosta)
- 280 g Maxi Chips -ranskalaisia
- 150 g broilerin rintaleikettä
- 75 g mole-kastiketta
- 60 g sipulia
- 150 ml kanalientä
- 12,5 ml oliiviöljyä
- 5 g korianteria
Valmistusohje
Paista ranskalaisia runsaassa oliiviöljyssä 175 asteessa reilun 3 minuutin ajan. Valuta talouspaperin päällä ja lisää ripaus suolaa.
Mausta broilerin rintaleike suolalla ja pippurilla ja ruskista se öljyssä. Peitä ja kypsennä alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan. Käännä kypsennysajan puolessa välissä. Nyhdä broileri sormin paloiksi.
Paista hienonnettu sipuli samassa kattilassa, lisää mole-kastike ja liemi ja anna hautua 2 minuutin ajan.
Kaada broilerikastike ranskalaisten päälle ja tarjoile korianterin lehdillä koristeltuna.
