Gyros au poulet, halloumi et Fry’n Dip Skin-On

Name: Gyros au poulet, halloumi et Fry’n Dip Skin-On
Yield: 1 portion servings
Ingredients: Pour le gyros; 1 pain plat; 120 g de McCain SureCrisp® Fry’n Dip Skin-On; 90 g de lanières de cuisse de poulet; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 40 g de halloumi; 25 g de tzatziki; 20 g de salade mélangée; 20 g de tomate, en dés; 20 g de concombre, en dés; persil frais, finement haché; Épices gyros; 1 c. à café de paprika en poudre; ½ c. à café de coriandre moulue; ½ c. à café de cumin; ½ c. à café d’origan; ½ c. à café de thym; ¼ c. à café de menthe séchée; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir

Surprenez vos clients avec un grand classique de la street food méditerranéenne, revisité. Des frites croustillantes épicées, du poulet tendre et du halloumi grillé se retrouvent dans un pain plat chaud, avec du tzatziki frais, de la tomate et du concombre. Une option colorée et généreuse, idéale pour le repas de midi, la vente à emporter ou un repas rapide.

Mise en oeuvre

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Ingrédients

Pour le gyros

1 pain plat
120 g de McCain SureCrisp® Fry’n Dip Skin-On
90 g de lanières de cuisse de poulet
1 c. à soupe d’huile d’olive
40 g de halloumi
25 g de tzatziki
20 g de salade mélangée
20 g de tomate, en dés
20 g de concombre, en dés
persil frais, finement haché

Épices gyros

1 c. à café de paprika en poudre
½ c. à café de coriandre moulue
½ c. à café de cumin
½ c. à café d’origan
½ c. à café de thym
¼ c. à café de menthe séchée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir

Préparation

Préparation du gyros

Mélangez toutes les épices gyros. Réservez une demi-cuillère à café pour les frites.
Mélangez les lanières de poulet avec l’huile d’olive et le reste du mélange d’épices. Laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Faites cuire ou griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, à une température à cœur d’au moins 75 °C.
Faites griller le halloumi 1 à 2 minutes de chaque côté sur une plaque bien chaude, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Faites frire les Fry’n Dip Skin-On 3 minutes à 175 °C, ou faites-les cuire 10 minutes au four à air chaud à 200 °C.
Mélangez immédiatement les frites chaudes avec les épices réservées.
Réchauffez brièvement le pain plat sur la plaque ou dans un four mixte.
Tartinez le pain plat de tzatziki et répartissez la salade, la tomate et le concombre par-dessus.
Ajoutez le poulet, le halloumi et une poignée de frites. Parsemez de persil et servez aussitôt.

Allergènes

Ce plat contient du gluten (pain plat) et du lait (halloumi, tzatziki). Vérifiez toujours l’étiquette des produits utilisés. Les SureCrisp® Fry’n Dip Skin-On sont elles-mêmes végétariennes, véganes, halal et sans gluten.

Astuces

Préparation : 15 minutes · Marinade : au moins 30 minutes · Cuisson : environ 10 minutes · 1 portion